果園托管 聯合共贏
——山西吉縣探索蘋果生產托管模式觀察

今年,因戶施策、因園簽約,山西吉縣6000畝蘋果園實現了生產托管,一支支果樹修剪、噴藥、施肥等專業托管隊伍活躍在鄉間果園。

“在果園托管作業中,吉縣探索形成了‘五方聯手建體系,目標管理下訂單、六統六降優服務、全程參與強監督’的蘋果生產托管模式,實現果園托管、果業提質、果農增收多方共贏?!奔h果業服務中心主任丁宏介紹說。

這標志著,在小麥、玉米等大田作物后,生產托管成功向農業產業結構比重日益增加、支撐農民增收的經濟作物延伸,山西農業社會化服務內容和服務體系進一步推進與完善,農業產業實現快速提檔升級。

五方聯合 搭建托管平臺

吉縣是全國蘋果優生區,經過30余年的不懈接力,種植面積已達28萬畝,占到全縣耕地面積的80%,年產22萬噸,產值10億余元,成為9.5萬農民脫貧致富的支柱產業。尤其近幾年,蘋果遠銷到美國、澳大利亞、俄羅斯等國際市場,聲名遠播。

產業發展腳步越來越快,企業主體卻越來越謹慎。吉縣蘋果產業發展協會會長楊朝輝解釋說:“國際市場對蘋果質量把控度和標準一致性的要求更加嚴苛?;貧w塑造高品質的種植環節是很多企業的現實選擇?!?/p>

回歸種植端,兩個阻點擺在面前。一是,果農經營的果園小而分散,難以規?;?,果品無法標準化;二是,“年輕人外流,普遍老齡化的勞動力對新技術接受程度低,造成果農‘干不了’。進而現代化設施技術投入不足、管護方式落后,造成果園‘干不好’?!奔h東城鄉果樹技術員葛成穩說。

究其原因,歸根結底還是一家一戶的生產方式制約著蘋果產業的發展。

如何實現果園規?;?,并在果農干不了、干不好的生產環節發力?通過生產托管模式種植,組建蘋果生產社會化服務體系成為吉縣的破題之舉。

山西壺口有機農業公司是一家致力于蘋果產業開發的省級農業龍頭公司,承擔著農業部有機旱作農業開發試驗項目,在果農中有良好的口碑和影響力。該公司牽頭整合縣域內具有一定實力的農機、植保專業合作社、農資經銷商組建起吉縣蘋果產業社會化服務聯合體。

有了服務聯合體,果園托管后會享受到從生產環節到銷售環節六個統一服務。

在生產環節上,組建的8個技術服務隊按照蘋果生產周期提供技術支撐;專業技術、機械操作和修剪、疏果、套袋、采摘等服務隊伍提供標準化作業;聯合體直接對接農藥、化肥、果袋等生產廠家,直接配送到果園,提供農資供應;依托智慧生態蘋果產業鏈,建立托管戶全流程信息系統和質量追溯機制。

在流通環節上,聯合體將對托管果園的蘋果集中保底收購,進行分級包裝,冷鏈配置,對接國內外市場,提高品牌溢價,降低果農銷售成本。

這之后,服務聯合體橫向聯合金融保險機構和吉縣農商行,就果樹生產托管開發金融產品“利農寶”,為托管果園辦理自然災害保險,以低利率為托管果農提供貸款服務;縱向聯合縣農業農村局、果業中心,獲取政策引導、培訓指導等扶持,聯合鄉村兩級基層組織,宣傳、組織果農托管生產。

這樣,以社會化服務聯合體為依托,縣級部門指導監督、鄉村基層組織協調推動、金融保險機構保障支持、果農參與的果園生產托管服務體系形成,并覆蓋蘋果從產到銷的全產業鏈。

果園選擇套餐 果農全程參與

有了平臺,果園托管邁出了第一步。接下來,如何讓果農和果園廣泛參與進來,實現各方利益的最大化?

在吉縣果業服務中心主任丁宏看來,這個問題就在于果農選不選擇生產托管?!盎谔O果管理環節多、用工成本高,果園種植基礎各異,又面臨自然和市場價格的雙風險,果農會猶豫觀望?!彼f。

蘋果種植環節多,而且環環相扣。山西壺口有機農業公司把這些環節細分為29個工序,按照一戶一方案、一園一合同的原則,對施肥、打藥、鋤草、修剪等果農“干不了、干不成、干不好”的生產環節實施生產托管;對疏花疏果、套袋卸袋、采摘入庫等工序,根據每年不同時期物候條件,以技術托管的方式,給予生產指導。

在托管協議簽訂前,公司組織專家技術團隊對果園逐片區、逐果園、逐品種樹開展生產現狀分析和評估,制定市場預期目標和產品質量把控技術措施,因園而異制定三年生產管理目標和每年生產管理計劃,因樹施策制定當年水肥和植保方案。

這樣,果農可以按照意愿,在任意生產環節中,選擇購買兩種套餐下的服務內容,進行果園托管。

“按照托管協議,保障每畝盛果期果園畝純收入不低于2000元,少于收益標的由企業補齊?!奔h東城鄉溝東村村民陳武裝將30畝果園進行了托管。

除了收益有了兜底保障,讓他更放心的是,果園每個生產環節托管作業的完成質量都得經過他驗收、簽字。

“同樣,實施技術托管的環節,在技術人員指導下,果農自行完成后,也需由公司驗收確認?!鄙轿鲏乜谟袡C農業公司技術總監王秀軍說。

這樣就形成了果農全程參與、托管雙方相互監督的長效機制,在保證各方利益的同時,推進了果園種植的標準化,實現了品控。

轉變生產方式 多方共贏

如今,在山西壺口有機農業有限公司打造的果園里,地力質量提升技術、農水集約增效利用技術、綠色清潔生產循環技術、新品種新產品引進適用技術配套使用,數據信息采集傳感器、“5G+智慧農業”科技信息化系統、全天侯田間管理影像監測等智能化管理設備一應俱全。

得益于生產托管模式,果園實現了規?;?、標準化,進而打破了一家一戶生產方式的限制,使得各方資源和力量匯聚投入,先進生產技術得到快速轉化運用。

在吉縣,生產方式轉變為各方帶來的共贏效應逐步顯現并放大。

對于蘋果營銷企業來說,“果園成為了企業的第一車間,企業可以從源頭獲得成規模的高標準產品供給,為提升產品在國際國內兩個市場的競爭力打好基礎?!睆氖绿O果出口的超正果業董事長丁振榮說。

“之前,自己找人鋤草每畝地需50元,果園托管后,采用農業機械化,每畝地只需20元?!标愇溲b介紹說,每畝果園投資物資成本和作業成本直接節約310元,托管后每畝商品果可增加收益達300元。一減一增,每畝獲益610元。

果園勞力投入減少后,陳武裝加入到了勞務服務隊。在托管作業中,山西壺口有機農業公司還組建了8支技術服務隊、8支機械服務隊、8支勞務服務隊,吸納有勞動能力的果農,讓果農多了一份務工收入。

“在現有的托管果園中,覆蓋建檔立卡戶374戶2000余畝,果園托管也成為扶貧帶貧成效明顯的新型產業扶貧模式?!奔h副縣長強曉輝介紹。

對于蘋果產業,“生產組織方式改變后,果園托管帶動蘋果產業上下游生產要素聚集,形成資源共建共享,農業社會化服務體系完善,推進了現代化農業設施與技術應用,為蘋果產業提檔升級插上了騰飛的翅膀,也讓小農戶參與到產業鏈中分享收益?!鄙轿魇∞r業農村廳工作人員介紹。

據了解,山西既有核桃、紅棗、蘋果等傳統優勢經濟林,也有沙棘、連翹等特色經濟林。近年來,山西每年新發展經濟林100萬畝以上,成為繁榮縣域經濟、增加農民收入的重要來源。2019年,僅干果一項,山西省總面積已達1950萬畝,產量24.32億公斤,產值達到175億元人民幣。

可以說,吉縣果園托管開啟了農業生產托管向蘋果等經濟作物的延伸,將成為推動山西經濟林發展的有益探索。


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