三農思語63:我國水果產業有哪些重要變化趨勢?

近日,2020中國農業展望大會在京召開,發布了《中國農業展望報告(2020-2029)》。這份報告信息量很大,很有影響力。報告預測水果出口年均增長5.9%。這個結論,可能需要斟酌。

據海關統計數據,2009年,我國水果出口數量為525萬噸,此后,一直在500萬噸上下波動,但從沒有超過525萬噸,2019年為492萬噸。10年期間,不僅沒有增加,還減少了6%。所以,未來十年間,很難想象,會有什么特殊情況出現,讓我國水果出口每年增加5.9%。

展望報告同時預測水果進口年增加9.4%,這應該大體符合實際走勢。2009-2019年,我國水果進口從231萬噸,增加到729萬噸,平均年增長率超過12%。我國已經從水果的傳統凈出口國,成為了凈進口國。

我國的水果統計,分為兩大類:園林水果(包括柑橘、蘋果、梨、葡萄、紅棗、香蕉等)和瓜果類(包括西瓜、甜瓜、草莓等)。2018年,園林水果產量為17565萬噸,瓜果類水果產量為8123萬噸。

改革開放以來,水果產業的發展情況,堪稱獨特。水果是市場開放最早、市場自由化程度最高的農產品,也是幾乎沒有享受到任何國家特殊支持政策的農產品;與此同時,又是增產幅度最大的農產品。1978-2018年,我國園林水果的產量增長了25倍多。瓜果類水果的統計,開始于1996年,到2018年,增加了1.3倍。

一方面,國內生產大增,另一方面,進口數量也大增。這說明了一個重要的事實:我國水果消費需求一直在大幅度增加。國家統計部門的最新調查,也證實了這一點:2013-2018年,我國人均鮮瓜果消費數量,從37.8公斤,增加到47.4公斤,年增長率超過4%。

我國的水果生產,不僅在數量上大幅度增長,質量上顯著提升,并且在品種結構和區域結構上,也發生了重要變化。

園林水果生產方面,現在產量最多的是柑橘,2018年為4183萬噸,比1978年增加了107倍,占園林水果的24%。從生產區域看,廣西最引人注目,擴張速度很快:10年前只有265萬噸,與其他主產省份不相上下,而現在為836萬噸,遠遠超過所有其他省份。其他主產省份依次為湖南、湖北、廣東、四川、江西,產量分別在500-400萬噸上下。

蘋果產量,2018年為3923萬噸,占園林水果生產的22%,退居第二位;而1978年為35%,是遙遙領先的首位。從生產區域看,陜西居于首位,為1009萬噸。陜西蘋果的發展情況,與廣西柑橘高度相似:1978-2018年間,增加了101倍;占全國的比例,由4%上升到26%。傳統的第一蘋果大省山東下降到第二位,為952萬噸,占比由1978年的37%,降低到現在的24%。其后為:河南403萬噸,山西377萬噸。

梨的產量,2018年為1608萬噸,占園林水果的9%,而1978年高達23%。梨的產量增長,在所有水果中最低,40年中僅增長10倍。梨的地位大大降低,主要原因是品質改善不夠明顯,一直屬于水果中的低端產品。梨的生產區域較廣,河北是最主要產區,為330萬噸,占全國的21%。其余主產省份為遼寧、河南、安徽、新疆、山東、陜西等,產量分別在130萬-100萬之間。

葡萄產量,2018年為1367萬噸,占園林水果的8%。葡萄的增產幅度,在水果中最大,40年中增加了130多倍。新疆是遙遙領先的葡萄主產區,2018年為293萬噸,占全國產量的21%多。河北、山東、云南三省的產量相近,均為100萬噸多點。其中,云南的發展速度最快,近10年間,從14萬噸增加到101萬噸。

香蕉產量,2018年為1122萬噸,占園林水果的6%。香蕉生產集中于廣東、廣西、云南和海南,占95%以上。

紅棗產量,2018年為736萬噸,占園林水果的4%左右。紅棗生產的最大變化,是新疆紅棗的急速崛起:不過十幾年時間,新疆幾乎從零開始,發展到全國遙遙領先的紅棗主產區,2018年產量為361萬噸,占全國的一半。陜西、河北、山西、山東等省,產量在90-70萬噸之間。

瓜果類水果中,2018年,西瓜產量為6154萬噸,甜瓜1316萬噸,草莓306萬噸。全國各省均有種植,主產區是河南和山東,分別為1585萬噸和1115萬噸。瓜果類水果的增長速度,遠低于園林水果。不耐儲運,是主要原因。

水果生產的意義,已經完全今非昔比。40年前,水果產量比大豆還少,而現在,已經與玉米幾乎相同。消費者的餐桌上,水果日益豐盛,品類多,質量好。與此同時,眾多農民生產者,通過種植水果而脫貧致富。

水果生產的主要問題,是市場波動較大。主要原因是消費需求全年較穩定,而生產上市時間相對集中。貨架期很短、不耐儲存的水果,尤其是瓜果類水果,最容易滯銷。央視節目報道過,某鄉農民滿地的西瓜都成熟了,但商販不來了,農民不知道該怎么辦。近年來,通過生產組織化程度的提高,建立起產銷對接關系,大有改善。訂單農業,是根本出路。

另一個突出問題,是科技研發和應用不足。有的傳統優質水果種植區,現在的技術水準與十年二十年前比,差別不大。農民只是不斷地加大肥藥投入,成本不斷提高,質量卻沒提高。而別的地方,不斷引入新品種新技術,質量品質不斷提高,使得傳統優質水果區域的優勢,日益喪失。

根據權威醫學雜志《柳葉刀》發布的全球飲食報告,由于飲食結構問題而致病致死的三大因素之一,是水果吃得太少。水果的最佳推薦量是每天250克,我國目前的平均水平只及一半。未來,我國的水果消費一定會繼續增長。認識到這一點,具有重要意義。

二維碼

(掃一掃)
關注中國農網

返回頂部
明星三缺一2005单机版 12号涨停股票 体育彩票36选7 福建体彩35选7开奖结果 威海天使股票配资 江西快3官 股票指数4000怎样算出的 内蒙古快三走势 广西11选5现在走势图 上海11选5组选遣漏一定牛 甘肃泳坛夺金推荐号